キッチンカー

初めての「イベント出店」が決まった。2025年10月4日。小牧桃花台で開催された、「秋の陣」というイベントだった。3日・4日の2日間開催だったけど、私たちは4日だけ出店することになった。初めてのイベント出店が決まったときは、旦那も喜んでいた...

8月17に日ひとつのDMが届いた。新しい出店先のお誘いだった。キッチンカーを始めたばかりで、何もかも手探りだった私たちにとって、新しい出店先がある。それだけでも、本当にありがたかった。最初はちょっと疑った(笑)だって始めたばかりのキッチンカ...

営業許可を取ってから、OPENまでの準備期間は1週間。せっかく実家の前で営業するんだから、まずはご近所さんに知ってもらわなきゃいけない。出来上がったチラシを持って、ご近所へ挨拶に回った。「8月11日から、ここでキッチンカーを始めます。」「ご...

いずれは自分の店舗を持ちたいと調理師である夫は言っていました。2025年、長年勤めた飲食店を退職し、店舗で始める予定だった。住んでる家の１階を改装して、お店を開く。その話は1度決まっていた。でも、予定していた話が白紙になった……。夫を手伝う...